Méli mélo

Envie de ptites douceurs mais essayant de ne plus consommer de lactose,

j'ai modifié une recette trouvée dans ce livre...

Ingrédients
225 gr de farine
2 cuil. à café de levure chimique
1/2 cuil. à café de sel
55 gr de sucre en poudre
4 cuil. à soupe de beurre fondu que j'ai remplacé par de la margarine sans lactose
2 gros oeufs, légèrement battus
175 ml de lait (sans lactose)
115 g de canneberges ( j'ai mis moitié canneberges, moitié raisins secs)

* Dans une jatte, tamiser la farine, la levure et le sel, et incorporer le sucre
 * Mélanger le beurre, le lait et les oeufs, incorporer au mélange précédent et ajouter les canneberges et les raisins
* Répartir la préparation obtenue dans les moules à muffins
* Cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200° C